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嘉兴在线新闻网     2017-10-21 16:25:46     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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  人民网北京3月11日电(记者刘碧瑶)“我是厨师,本职工作就是炒菜,一辈子就干这一件事,我就想把湘菜做大做强,做到国外去。” 全国人大代表、著名湘菜大师许菊云说,中国饮食文化博大精深,是国家“软实力”的强力体现,他建议兴建“中国饮食文化博物馆”,设立“一带一路”国际美食长廊,传承中国饮食文化的同时,也让“中餐走出去”。

  许菊云代表指出,以博物馆作为载体弘扬中国饮食文化,可推动餐饮行业不断纵深拓展。同时,进一步强化饮食文化作为一国经济文化发展软实力的作用,使得中国饮食文化更好地成为餐饮行业对外人文交流的出发点、海外中餐发展的落脚点、中餐走出去的支撑点。

  近年来,由中国烹饪协会组织的“中餐走进联合国”、“中餐走进教科文组织”、“中国美食国际文化节”等高层次餐饮国际交流活动,开启了以中餐文化为载体的民间人文交流先河。许菊云代表建议,建设“一带一路”国际美食长廊,促进区域间餐饮服务贸易,带动餐饮业上中下游产业链商品贸易的发展。

  此外,他还建议设立“中国美食世界申遗”和“中餐走出去”专项扶持资金,在条件成熟的国家或地区支持成立“海外中餐服务中心”,或者通过驻外商务机构创建海外发展支持平台,帮助国内企业在海外寻找商机,更好地开展投资业务,并继续培养一批在海外具有影响力的规模型品牌餐饮企业,借力“一带一路”推动中餐走向世界。


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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